대구 청국장 맛 최고 지존 | 가창 살구나무집의 비결
살구나무집은 대구 달성군 가창면 헐티로 1038에 있는 전통 음식점입니다. 직접 경작한 무공해 식자재를 사용해서 요리한 토종닭과 오리 백숙 등 정갈한 음식들을 청정한 주변환경과 더불어 친절하고 상냥한 서빙으로 즐길 수 있는 식당입니다.
특히 가족단위 모임에 적합한 방갈로는 코로나 예방을 위한 비대면 외식의 최상으로 인기가 좋습니다.
다양한 종류의 토속음식 중에서도 청국장 맛이 단연 최고로 여겨지고 애착이 갑니다. 이는 좋은 재료와 전통적인 방식을 살구나무집이 독자적이며 창의적으로 개발한 결과로 풀이됩니다. 된장의 각종 성분은 피부병과 피부 노화 예방에 효과적이고, 특히 발효로 생성된 리놀레산과 레시틴은 각각 심혈관 질환 예방과 항암 효과 및 기억력 강화로 뇌 질환 예방에 효과가 탁월하기 때문입니다.
살구나무집은 대구 도심에서 불과 십 여분 거리에 있지만 완벽한 산골의 정취를 느낄 수 있습니다. 황룡산, 청룡산과 더불어 청도 여정의 관문인 헐티재 정상까지 13km를 연하는 협곡을 형성하는 최정산 자락은 살구꽃, 벚꽃 등으로 구성된 울창한 산림의 녹음과 단풍으로 어우러져 사계절 장관을 연출합니다. 전형적인 소박한 산골 농가를 의도적으로 절제된 인공미가 가미된 식당으로 개조한 관계로 정겨움이 묻어나 심신의 힐링을 만끽할 수 있습니다.
비슬산(해발 1,035m) 천왕봉 북동쪽 비탈에서 발원한 용계천 물로 형성되는 가창댐의 물빛은 늘 관수세심(觀水洗心)의 느낌을 줍니다. 가창호 주변에 형성된 둘레길과 작고 아담한 사찰, 운흥사를 연하는 산책길은 가벼운 식후 운동에 최고로 여겨집니다.
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